nos patisseries
En boutique
Tarte aux pommes
Fond de pâte feuilleté compote de pommes garnie de pommes
charlotte aux framboises
Biscuit cuillère garnie d’une crème bavaroise à la vanille et framboises entières
charlotte aux fruits rouge mélangés
Biscuit cuillère garnie d’un crème bavaroise aux fruits rouges et morceaux de fruits rouges mélangés
Le petit duc
Mousse légère de chocolat noir sur un fond de feuilleté praliné et d’un biscuit aux amandes
carré framboises
Sablé breton, crumble Pistache, confiture de framboise, crème pâtissière et framboises fraiches
carré fruits rouges
Fond de crème d’amandes pistache, crème pâtissière, garni de fruits rouges
negresco
Fond de biscuit amande mousse chocolat lait gianduja, noir et blanc garnie d’amandes
le capricieux
Mousse chocolat noir, mousse chocolat blanc garnie de framboises entières
Délice de la Forêt
Mousse cassis, mousse framboise et mousse fraise des bois, cassis entier sur un fond de génoise
belle hélène
Bavaroise poire et bavaroise chocolat, morceaux de poire sur un fond de génoise
délice framboise
Mousse framboise, compotée de framboise garnie de framboises entière sur un fond de génoise
tarte aux fruits cuits
Fond de sablé garni d’une crème d’amande et de fruits cuits (abricot, mirabelle, poire ou abricot mirabelle quetsche)
tarte chantilly
Fond de pâte feuilletée garni de crème chantilly et d’un assortiment de framboises ou de fraises
tarte crème pâtissière
Fond de pâte sablée garni de crème pâtissière et de framboises ou fraises
macaron pistache
Macaron à la pistache garni de framboises et d’une crème diplomate à la pistache
macaron framboise
Macaron à la framboise garni de framboise et d’une crème diplomate à la framboise
macaron chocolat framboise
Macaron au chocolat garni de framboises et d’une crème diplomate au chocolat
carré caramel
Fond de moelleux au chocolat et mousse chocolat, cœur caramel mou
la tropézienne
Brioche garnie de crème pâtissière et recouverte de sucre grain
St honoré
Choux garnis de crème pâtissière et crème chantilly
coco des iles
Biscuit noix de coco, feuilleté praliné, mousse chocolat au lait
sur commande uniquement
tarte citron meringuée
Pâte sablée garnie d’une crème au citron et recouverte de meringue à l’italienne
Existe aussi sans meringue
l'opéra
Crème au beurre café, ganache chocolat, biscuit café
le framboisier
Crème pâtissière légère vanille et pistache, garnie de framboises sur un biscuit génoise
le mille feuilles
Superposition de pâte feuilletée garnie de crème diplomate (pâtissière et chantilly)
paris brest
Pâte à choux fourrée d’une crème au beurre légère pralinée recouverte d’amandes et éclats de chocolat au lait
carré spéculoos
Fond croquant spéculoos, poire caramélisée, mousse chocolat blanc
En grand modèle uniquement
Le blanc des iles
Fond de sablé breton marmelade de fruits rouges fromage blanc et chantilly
Tropical
Mousse passion, chocolat blanc, marmelade de fruits rouges sur un fond de biscuit coco
Tarte gourmande framboise / pistache ou framboise / chocolat
Fond de pâte sablée, crème pâtissière garnie de framboises et macarons et de madeleines assortis (ou framboise ou pistache ou chocolat)
Baba au Rhum 6 personnes uniquement
Baba garni de crème pâtissière ou chantilly imbibé de rhum
Nous proposons également des gâteaux glacés : vacherin, coupe de glace fait maison !
Les tuiles et les arlettes sont disponibles pour ajouter à la gourmandise
